2017-06-15

幸運籤餅在米國






美國的中餐速食館都會送的幸運籤餅,隨著中式外賣店已成為大城市中的日常異國風情。九成的中式外賣店到正式餐廳,都會贈上幾顆給客人,已經成為美國中餐館的一個標誌。

有趣的是,沒有中國人認為這是從中國來的傳統零嘴。華裔譚恩美的喜福會中便曾幽默地描寫來自中國的移民女工對這小玩意的戲謔。

這看來頂不值錢的幸運籤餅其實也有輝煌的過去跟複雜的歷史,中日移民為它爭奪發明權,洛杉磯與舊金山兩城也引爆發源地之爭。洛杉磯小東京內的風月堂老闆宣稱這是他們推廣的,原型來自於日本的辻占煎餅。而洛杉磯的港裔移民香港麵店的創辦人宣稱是他發明的。事實上,幸運籤餅應該是由舊金山的萩原眞最早推出的,但是二戰時,日裔美國人因母國的緣故,約有十萬人被關在拘留營,而華裔卻因中華民國身為美國盟軍而未受影響,並趁機奪取了這個幸運籤餅的製造市場,最後幸運籤餅就這樣成了中餐館的標誌。