雖然火雞是後來才發展出來的【應景傳統食物】,但是,感恩節的應景酒真的是啤酒。
五月花船上有許多啤酒桶,因為當時的長途行船常以啤酒為飲料。且十七世紀的的英國,啤酒本來就是日常飲料,跟韓國泡菜一樣,多數家庭都是自己釀。1621年,新大陸的第一頓感恩節大餐所搭配的酒,【理論上】應該就是啤酒。之後,Plimoth Plantation 當然就又出現了無以數計的小釀酒坊。數百年後,波士頓最知名的外銷品,當然不是獨立宣言之精神,而是 Samuel Adams beer。
我個人認為,波士頓史上最知名的居民應該是這一位,Samuel Adams。雖然米國多數的小孩其實都不在乎建國之父是哪些人或他們幹了啥事,但是,Samuel Adams 還真的靠著啤酒而在歷史課本之外繼續存活下來,沒被遺忘。他們家數代都是做酒材的,賣原料給啤酒廠或威士忌廠釀酒,Adams 離開哈佛後,有一段時間在家族事業工作,當政客之前也曾經當過釀酒師。不過,他最後留名青史的原因當然不會是因為建國。
Samuel Adams 這啤酒品牌 & 公司都跟他家族沒啥關係。創立者其實是來自密蘇里的另一個釀酒世家。只不過 Samuel Adams 應該是米國史上幹過這行的人中 (啤酒釀造師)最知名的一個,所以,要做品牌的話,當然是要以他之名而非以創辦者本人 (誰認識你?)。
雖然 Samuel Adams 的塑像就立在 Faneuil Hall 前,不過除歷史學家 & 政治學者之外應該是沒人真得太有興趣了解他到底幹了啥的,BUT,專程跑去參觀 Samuel Adams 釀酒廠的觀光客卻是絡繹不絕。